SEBOŞ’TAN
SALAMURA SULTANİYE ÇEKİRDEKSİZ ÜZÜM YAPRAĞI
Doğal yöntemlerle hazırlanmış, sadece içme suyu ve kaya tuzu ile salamura edilmiş Sultaniye çekirdeksiz üzüm yaprağı; büyük boy 5 kg bidonlarda sunulur. Geleneksel salamura süreciyle lezzeti korunmuş, kullanıma hazır bir üründür.
Öne Çıkan Özellikler
- Ambalaj: 5 kg bidon.
- Ham madde: Sultaniye çekirdeksiz üzüm yaprağı; en uç filizler özenle seçilmiştir.
- Salamura yöntemi: İçme suyu, kaya tuzu ve eser miktarda limon tuzu ile hazırlanmış; 15 gün kapalı salamura süreci uygulanmıştır.
- Net dolum: Açıldıktan sonra 4,5 kg’lık bidonlara net 3.000 g yaprak basımı yapılmıştır.
- Koruyucu: Kimyasal koruyucu veya katkı maddesi içermez.
İçindekiler ve Alerjen Uyarısı
- İçindekiler: Sultaniye çekirdeksiz üzüm yaprağı; İçme suyu; Kaya tuzu; Eser miktarda limon tuzu.
- Tuz oranı: Üretimde kullanılan salamura suyu %20 tuz içermektedir.
- Limon tuzu oranı: %0,5.
- Alerjen uyarısı: Üründe doğrudan alerjen bulunmamakla birlikte, üretim hattı koşullarına göre çapraz bulaşma riski varsa belirtiniz.
Pişirme ve Hazırlama Önerileri
- Kullanıma hazırlama: Kullanacağınız yaprak miktarını 5–7 dakika kaynar suda bekletip yumuşatın; ardından sarabilirsiniz.
- Pişirme ipucu: Yaprakların susuz kalmamasına dikkat edin; kaynar suda kısa bekletme veya buharda hafif nemlendirme önerilir.
- Suyu takviye etme: Bidondan kullandıkça salamura suyu eksilir; eksilen suyu hazırlamak için 1 litre suya yarım çay bardağı kaya tuzu çözündürüp bidona ilave ediniz.
- Tuzlu su takviyesi: Poşet açıldıktan sonra ürünü bir bidon veya cam kavanoza aktararak hazırladığınız salamura suyunu ekleyin.
Muhafaza Koşulları
- Saklama: Serin ve ışık görmeyen bir alanda, suyunu eksiltmeden bidonda muhafaza ediniz.
- Açıldıktan sonra: Kullandığınız miktarı ayırıp kalan yaprağı başka bir buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklayabilir veya bidonu serin, güneş görmeyen yerde tutabilirsiniz.
- Raf ömrü: Uygun koşullarda salamura suyu içinde uzun süre saklanabilir; hijyen ve su seviyesini düzenli kontrol ediniz.
